給料日なので、ちょっと贅沢に「うに」をのせてみました


こんにちは。
「杜のことこと家」厨房班の鈴木悠(はるか)です。

今日は残暑にピッタリの「米粉めん」のアレンジメニューを作ってみました!

名づけて!

「とろとろ三陸産めかぶの米粉めん(給料日Ver)」です!!

とろとろ三陸産めかぶの米粉めん(給料日Ver)

作り方は、とっても簡単!
今回は、こちらの食材を用意してみました。

つるつる米粉めん「松島の米姫」 1人前(120g)
・とろとろの「三陸産めかぶ」
・さっぱり酸味のアクセント「梅干し」
・ちょっとピリッとした「鶏ガラの和風だし」(ゴマ風味)
・さわやかな香りとシャキシャキ歯ざわりの「みょうが」
・料理を引き立てる薬味の定番「大葉」
・潮の香りと、ほのかな甘みの「三陸産うに」

和風だしは、昔から所縁のある割烹のご主人に特別に作ってもらいました。

そして、今日は給料日なので、ちょっと贅沢に「うに」をのせてみました!
「うに」がのっているだけで、贅沢な気分になれますよね。

見た目の色合いもキレイなので、食欲がそそります!
もう待ちきれません!さっそく食べてみたいと思います!

とろとろ三陸産めかぶの米粉めん

えぇっ!?
何でしょうこの味は…

つるつるの「米粉めん」に、とろとろの「めかぶ」が絡みあって、
そこに「梅干し」の酸味が加わり、「みょうが」と「大葉」のさわやかな香りが
口の中でハーモニーを奏でているようです。
「うに」の贅沢感も相まって、感激しちゃいました!

なんと言っても、味のバランスがいいんです。
甘すぎず、辛すぎず、酸っぱすぎず、ずっと食べ続けていられるくらい、
飽きない味でした。

この夏に食べた麺料理の中で、一番おいしいかも!
また食べたいなぁ…とても「やみつき」になる味でした。

皆さんも、ぜひ夏の間に一度お召し上がりになってみてはいかがでしょうか?

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