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この辺りの土地は、粘土質の土壌と、水に
恵まれており、風通しも良く、おいしい米
を作る環境に恵まれています。 |
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生産者の千葉さんたちは「農家さんが一丸
となって、高い質の米を作ろうと頑張って
いかないと、品質の向上にはならないと思
います。」 |
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私たちが作る「ひとめぼれ」は、もっちり
感が特徴で冷めても味が変わりません。 |
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炊き上がりは、やわらかい甘味と香りが感
じられ、光沢があり、程よい粘りと旨みの
バランスが絶妙で、おにぎりやお弁当にも
最適です。農家さんも食べているお米です。 |
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自然豊かな宮城県の大崎平野は田園風景に囲まれ、春から夏にかけて
一面緑のじゅうたんに覆われ、秋には稲穂がたわわに実って、おいし
いお米の産地で有名です。 |
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その中でも、舌の肥えた「うまい奥の細道」のお客様に、この土地の
お米を厳選し、おすすめしております。 |
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この地域は、現在の宮城県大崎市(合併前の旧鹿島台町)の人口は
13,000人。
宮城県中部に位置し、町の東に鳴瀬川、南に吉田川が流れています。
北部が丘陵地、南部が平地になっていて、特に町の南部は、旧品井沼
を干拓した低地で、鳴瀬川と吉田川の合流の関係から、よく洪水が発生
いたしました。1909年(明治42年)鎌田三之助が鹿島台村長に就任し、品
井沼干拓事業に尽力しました。地元では「わらじ村長」と呼ばれ親しま
れました。 |
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広大で肥沃な「大崎耕土」を潤し、その豊かな土地から「ササニシキ」
や「ひとめぼれ」といったブランド米が誕生しました。
消費者の安心・安全な農畜産物に対するニーズが高まる中で、宮城県
大崎市で生産されたお米は全国でも有名なお米の産地となっております。 |
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６月頃からカエルの大合唱が始まり、そこで初夏を感じ、夏にはたまに
ホタルを見ることができ、農薬が少ないので秋には、たくさんイナゴが
出てきて（去年はイナゴ取りをしましたよ）そして、秋の夜には、鈴虫
やコオロギなど秋の虫たちのハーモニーが鳴り響きます。 |
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「うまい奥の細道」では、そんな自然環境が良い、おいしい米ができ
る田んぼのお米だけを限定して販売しています。 |
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仲間の農家の奥さんたちで〜す！おいしいお米は私達にお任せください。 |
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愛情を込めて育てられた稲穂は
収穫の時を待ち望んでいます。
実るほど 頭を垂れる稲穂かな |
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稲穂の中にイナゴを発見！！
仲の良い夫婦イナゴですね♪ |
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「塩おにぎりが大好き！」という人には特別に「こだわりの塩」をちょっとだけ
お入れいたしますので、ご注文の際、備考欄にご記入してください。 |
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「ひとめぼれ」は、宮城県で生産者のもっとも多いお米です。
平成３年にデビューし、ひとくち食べて、はっきりとわかる
おいしさです。
お米を見て一目惚れ、食べて美味しさに一目惚れしていただ
き、皆様に愛されるお米にしていきたいという願いを込めら
れて「ひとめぼれ」と名付けられました。 |
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「ひとめぼれ」は、もともと耐冷性を期待されて育成された
品種で、1993年の大冷害で大きな打撃を受けたササニシキから
の転換品種として作付け面積を伸ばし、1994年には、全国作付け２位となりました。 |
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粘り、つや、うまみ、甘み、香りのトータルバランスが
よく、いろいろな料理に合うオールマイティーなごはんです。
お米の甘さうまみが強く、お米の存在感がしっかりして
います。コシヒカリと比較しても、遜色がないです。 |
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炊きたてはもちろん、冷めた後もおいしい食味とモチモチ
した食感が残るので、おにぎりやお弁当にもおいしく召し
上がれます。 |
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日本穀物検定協議会が認定した全国食味ランキングの
最高ランク「特Ａ」を受賞した一等米のひとめぼれです。 |
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産地：宮城県大崎市鹿島台町 |
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農家を限定したお米で、味と香りのバランスも良いお米の郷「ひとめぼれ」です。 |
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化学肥料や農薬の使用量は、普通の半分以下。 |
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安心・おいしい・安いと、三拍子揃ったお米です。 |
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産地：宮城県大崎市鹿島台町 |
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農家を限定したお米で、味と香りのバランスも良いお米の郷「ひとめぼれ」です。 |
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化学肥料や農薬の使用量は、普通の半分以下。 |
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安心・おいしい・安いと、三拍子揃ったお米です。 |
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5kg入 21年度産一等米
特別価格
1,980円(税込)
送料:全国一律350円（沖縄・離島除く） |
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10kg入（5kg×2） 21年度産一等米
特別価格
3,880円(税込)
送料:
全国送料無料（沖縄・離島除く） |
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産地：宮城県大崎市鹿島台町 |
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特においしいお米の産地「大崎市鹿島台地区」で
栽培された「ひとめぼれ」です。 |
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化学肥料や農薬の使用量は普通の50％以下で、栽培されたお墨付きの特別栽培米です。 |
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もちもち感があって、食感はもちろん、旨みや甘みも際立っています。 |
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産地：宮城県大崎市鹿島台町 |
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特においしいお米の産地「大崎市鹿島台地区」で
栽培された「ひとめぼれ」です。 |
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化学肥料や農薬の使用量は普通の50％以下で、栽培されたお墨付きの特別栽培米です。 |
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もちもち感があって、食感はもちろん、旨みや甘みも際立っています。 |
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5kg入 21年度産一等米
特別価格
2,280円(税込)
送料:全国一律350円（沖縄・離島除く） |
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10kg入（5kg×2） 21年度産一等米
特別価格
4,280円(税込)
送料:
全国送料無料（沖縄・離島除く） |
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栽培時の農薬・化学肥料の使用節減に関する農林水産省の基準に沿って栽培されたお米です。
農林水産省では、その農産物が生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている
節減対象農薬及び化学肥料の使用状況）に比べて、「節減対象農薬の使用回数が50％以下」
「化学肥料の窒素成分量が50％以下」で栽培された農産物を特別栽培農産物と定めています。
この基準に基づいて栽培された米が、特別栽培米です。
生産者や事業者がこれを遵守することは、消費者からの信頼を得ることにつながります。
また、化学合成された農薬や肥料の使用を減らすことは、自然環境への負荷を減らし、農業の
自然循環機能を促進し、環境の維持・改善につながります。 |
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お米は精米すると品質の劣化が早くなってしまいます｡
その理由は、お米に含まれる水分が急激に減少してしまい、酸化が
進み糠臭くなり味が変わってしまうからです。
お米の品質保持期間は季節によっても異なりますが、精米してから
なるべく早めに、召し上がっていただくことをオススメいたします。 |
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お米は、しっかりと封をして風通しのよい冷暗所で保存してください。
保存容器はまめに洗い、清潔に保ってください。温度が高くなると、
お米に虫が発生しやすくなります。
また、古いお米と新しいお米を一緒に入れると虫がつきやすくなるので
必ず使い切ってから足すようにしましょう。 |
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炊きたてにお塩で一口食べたら、もう最高でした。 |
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いただいたお米で山菜ごはんを作りましたが、本当においしかったです！
お米がぴかぴか光ってました！母と兄で食べましたが、みんな自然に笑顔になりました。 |
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うさ様 |
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このお米は本当にピカピカ輝いていました。 |
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いつも土鍋でお米を炊いています。蒸らしが終わってふたを開けると、おいしいお米はピカピカ光っています。このお米は本当にピカピカ輝いていました。 |
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りんママ様 |
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ご飯だけでもおいしく食べられます。 |
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とても甘味があって味がしっかりしており、ご飯だけでもおいしく食べられます。 |
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かりしママ様 |
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見るからに美味しそうに炊けるお米でした。 |
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つやがあって、べっちゃり感がなく、見るからに美味しそうに炊けるお米でした。 |
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くまさんママ様 |
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